Bonjour, 

Je m'appelle Emelyne et je souhaite vous raconter mon histoire. Il y a vingt ans, je suis née en apparence comme tous les autres enfants, mais au moment de la diversification alimentaire, les problèmes ont commencés à se manifester. Une cassure dans ma courbe de croissance et de taille a poussé mes parents à consulter un spécialiste. Après des examens approfondis, il est devenu évident qu'il y avait un problème sérieux. Le spécialiste a constaté des dommages importants au niveau de mon système digestif, avec une incapacité à digérer les protéines et les premiers signes de la maladie cœliaque. J'ai alors été placée sous un régime adapté et un suivi médical rapproché a été mis en place pour surveiller de près ma santé. Heureusement, grâce à cette intervention précoce et à l'attention particulière de mes parents et des professionnels de santé, j'ai pu surmonter ces défis et continuer à grandir en bonne santé. 

Aujourd'hui, ma vie ressemble à celle de toutes les jeunes filles de mon âge, à l'exception près de mon régime alimentaire. Étant cœliaque, je dois être très vigilante quant aux ingrédients que je consomme. Comme ceux qui partagent ce problème, je rencontre des difficultés lors de mes achats, des invitations à des fêtes d'anniversaire, des sorties au restaurant, etc...

Il y a 10 ans, mon père a eu une vision avant-gardiste en créant un e-commerce axé sur les produits anti allergènes. Malheureusement, malgré ses efforts, cette première tentative s'est soldée par un échec en raison d'une concurrence féroce. Cependant, cette expérience a semé les graines d'une nouvelle collaboration prometteuse.

Alors que je poursuis encore mes études en cuisine, l'expertise de ma mère dans la recherche de recettes adaptées aux allergies, a été un pilier depuis ma naissance. J'ai donc décidé de m'allier à mes parents pour créer In'tolérance. En alliant ma passion pour la cuisine, l'expertise entrepreneuriale de mon père et les talents culinaires de ma mère, nous avons donné naissance à un site novateur, offrant non seulement des produits anti allergènes, mais aussi des recettes, des conseils et une expérience culinaire unique. Cette fois-ci, avec notre passion commune et notre détermination renouvelée, nous sommes prêts à relever les défis et à réaliser notre vision.

Nous mettrons tout en œuvre pour vous satisfaire, tant sur le plan gustatif que relationnel, car cela revêt une grande importance pour nous.